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野菜＞キャベツ
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安くて栄養たっぷり。庶民の味方！
風邪予防・シミ防止・ガン予防…
キャベツには医薬品並みの効果があるんです。
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ビタミンＣ（芯に多い） | 免疫力高める、風邪予防、シミ、ソバカス防ぐ
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ビタミンU（キャベジン） | 胃腸の調子整える、肝機能アップ、活性酸素除去
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ビタミンK | 止血、骨作り
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食物繊維 | 便秘解消、糖の吸収を遅らせる
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カルシウム |
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イソチオシアネート（硫黄化合物の一種） | 発ガン予防、心臓病予防
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・C,Uは熱に弱いので生食が効果的。
・油による胃もたれ防止。（豚カツにはキャベツ！）
・北の涼しい所で採れた巻きのゆるいキャベツほど抗酸化（老化防止）力が強い。
・芽キャベツには栄養がギュっと凝縮！
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【献立例】味噌汁の具、キャベツ炒め、ポトフ、サラダ、お好み焼き、焼そば、生のまま塩とごま油で、
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