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野菜＞ハクサイ
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白菜は糖質が少ないのでダイエット向き！
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ビタミンＣ | 風邪予防、美肌
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ビタミンA | 疲れ目に
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食物繊維< | 便秘解消、糖の吸収を遅らせる
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カリウム | 余分な塩分の排出
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その他カルシウム、鉄、カロチン等、主に芯に含まれる。
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ジチオールチオニン | 抗ガン作用
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イソチオシアネート | ガン予防
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・９５％水分。
・解毒作用、利尿作用、二日酔い緩和。
・白菜の繊維は柔らかく消化が良い。
・キャベツと栄養成分は似ているが、糖質が少ないのでダイエット向き。
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【献立例】鶏挽団子スープ、豚バラと重ね蒸し、鍋の具、味噌汁の具、浅漬け、
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