| 魚介類＞ドジョウ 泥鰌 |
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カルシウムたっぷり。強精・強壮作用に優れた夏のスタミナ源。 【旬】 ４〜７月 【主な効能・栄養素】 魚介類の中でもトップクラスのカルシウムとリン、その吸収を助けるビタミンＤを含むので、疲労回復、イライラ解消、 貧血予防、骨粗鬆症予防に効果あり。 鉄を大変豊富に含み、貧血予防、疲労回復、妊婦や授乳婦に有効。 ビタミンＢ２を豊富に含み、皮膚や粘膜の健康を維持し、肌荒れ・口内炎・眼精疲労に有効。 強精・強壮作用に優れ、内蔵をあたため、血行を促進する効果がある。 【その他メモ】 【調理例】 ２〜３日真水で泳がせ、泥を吐かせてから調理。(市販のものは泥が抜けている) ドジョウ汁、ドジョウ鍋、唐揚げ、柳川鍋、蒲焼き、 |
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