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ハーブ＞セリ
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貧血予防、美肌づくりに。
【原産地】
アジア
【主な効能・栄養素】
カロテンによる粘膜や内臓細胞の強化、葉酸・鉄分による貧血予防・美肌効果、カリウムによる血圧を下げる作用などがあります。
この他、カルシウム、ビタミンＣも含みます。
香り成分は、健胃、発汗、解熱、解毒などの効果あり。
【その他メモ】
七草のひとつ。
薬効や栄養は、野生のものの方が優れています。
【調理例】
おかゆに、茹でて、おひたし、胡麻和え、
野生のものはアクが強いので、塩を入れた熱湯で茹で、水にさらしてから使います。
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