| ハーブ＞ベニバナ(サフラワー) |
|
中国では昔から女性の「血の道」に効果があるといわれています。 【原産地】 エジプト 【主な効能・栄養素】 色素やフラボノイド成分を含み、抗酸化力を発揮して全身の代謝を亢進する作用が強い。 種や種から搾った油は動脈硬化に効果あり。 抗炎症作用があり、花を外用すれば皮膚疾患に有効。 漢方では花弁を「紅花(こうか)」と呼び、婦人病の治療に使われる。 【その他メモ】 若芽を乾燥させた健康食品もある。 種子を搾ったベニバナ(サフラワー)油が有名。 【調理例】 花を、料理や飲み物の色づけに。 |
 |