| ハーブ＞マロウ |
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呼吸器系の疾患をいやしてくれます。 【原産地】 ヨーロッパ 【主な効能・栄養素】 のどの痛みや、気管支炎など呼吸器系のトラブルに効果あり。 また、ハーブティーや根を煎じて飲むことにより、胃の炎症や痛みを鎮めます。 その他、消炎作用、鎮静作用、利尿作用など。 ハーブティーで目を洗うと、結膜炎にも有効です。 【その他メモ】 マロウ(mallowとはアオイ属の植物）にはコモンマロウ、マーシュマロウ、ムスクマロウ、ゼニアオイ、タチアオイなどの種類がある。 ちなみに、マシュマロは本来、マーシュマロウの根が原料(現在のゼラチンや卵白の代わりに、昔フランスでマロウの根のネバネバを使用)。 【調理例】 美しい青紫色のハーブティーは、香りはあまりありませんが、レモンを入れるとパっとピンク色に変色するのが楽しめます。 ほのかに甘い若葉は、サラダ、おひたし、炒めものなどに。クセが無く食べやすい。 |
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