| ハーブ＞レモングラス |
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胃腸の不快感を和らげる。精神の調和をとる。 【原産地】 東南アジア 【主な効能・栄養素】 食欲増進、消化促進、腸に溜まったガスの排除(駆風)、などの効果あり。 ハーブバスに用いれば、殺菌作用により肌を清潔に保つほか、イライラ解消など気分をリフレッシュするのに有効。 【その他メモ】 香りが、レモンよりレモンらしいといわれ、レモンフレーバーの材料として使われている。 【調理例】 ニンニクやトウガラシと相性がよく、東南アジア料理には欠かせません。 トムヤムクン、カレー、魚介類や肉の風味づけに。 新鮮なものを素揚げに。 乾燥させると香りがおちるので、ハーブティーも生葉で。 |
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