| ハーブ＞ローリエ(ローレル、月桂樹) |
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鎮痛、消炎の他、抜け毛防止や発毛促進にも。 【原産地】 地中海沿岸 【主な効能・栄養素】 健胃作用、消化促進作用の他、入浴剤に用いれば、鎮痛・鎮静・消炎作用により神経痛やリウマチなどにも有効。 刻んだ葉をアルコールに漬けたローションは、薄毛・抜け毛防止に効果あり。 防虫効果もあるので、米や小麦粉の中に数枚入れておくとよい。 【その他メモ】 生葉は強い苦味があるが、乾燥させることにより、甘い香りが加わり、様々な効果もあらわれる。 【調理例】 肉や魚の臭みを消す効果があり、カレーやシチューなど主に煮込み料理に使います。 和風の煮物にも使えます。 長く煮込むと苦味が出てくるので、煮込み過ぎないうちに取り出すのがよい。 煮込み料理に入れる前に、葉に切り込みを入れておくとよい。 |
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