| ハーブ＞チャービル(セルフィーユ) |
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ビタミン・ミネラル豊富。風邪や消化不良に効果。 【原産地】 ヨーロッパ、西アジア、 【主な効能・栄養素】 ビタミン・ミネラルがたいへん豊富。 解毒作用、発汗作用、利尿作用などがあり、風邪や熱がでた時にも有効。 消化促進作用もあり、胃腸疾患に効果。 【その他メモ】 風味がやわらかいので、量をたっぷり摂れます。 【調理例】 パセリのような使い方の他、サラダ、スープ、オムレツ、ハーブティー、 魚と好相性。 長時間加熱すると香りがとぶので、仕上げに加えるのがよい。 |
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