3か月間ココナッツウォーターだけで生き延びた?!点滴の代用にもなるという栄養素!

ココナッツオイル効果効能
LINEで送る
Pocket

海外セレブや芸能人にも愛用者が多く、去年あたりから日本でも流行り出したココナッツ。(亜)熱帯地方の果実なので日本では今まであまり馴染みがありませんでしたが、美容にも健康にも、こんなに数々の効果効能が期待できるのなら使わなければもったいない!

油なのにダイエットできる?? ボケの予防や改善にも?! アトピーやカンジダに効く?…..!

スマトラ沖地震で漂流した人は流れてきたココナッツのジュースを飲んで3ケ月間生きていたそうですし、ベトナム戦争時にはお医者さんが点滴の代用でココナッツの果実の中にあるジュースを使っていたとか。
日本ではなかなかフレッシュな果実を手に入れるのは難しそうですね。

え?ココナッツが生えていない場所日本でもココナッツが流行っている?!

久々に東京実家へ戻ると、どうやら世間ではココナッツが流行っているらしい。本屋さんでもココナッツオイル本のコーナーが! 私は年末年始を挟んでしばらくバリ島のウブドに滞在しており、何も知らずココナッツオイルを買って帰ってきたところでした。ここ4年間ほどテレビの無い生活をしていたためこのネタに気付かなかったか!とネットで調べてみると、最近なんですね日本で流行り出したの。ちなみに私は田んぼの脇に居るココナッツ屋のおじさんからヴァージンココナッツオイルを買ってきました。アバウトなかんじのウブドらしくオイルが入っていたのはc1000武田薬品工業の瓶(再利用)!衛生的とはおもえないので、食用にはしていません。保湿力と殺菌力に期待して買ってきたんです。

バリ島ウブドのココナッツ
ココナッツ屋ニョマンさんが居る道。バリ島ウブドSuweta通りの西側にある田んぼです。

この通りに、coconuts man!と書いてある木の板があり、笑顔の素敵なおじさんが居ました。フレッシュココナッツジュースが飲めるよう小さなベンチがあります。

ウブドでは様々な利用法でココナッツが身近にありました。

暖かいウブドにはココナッツの実が付くヤシ(ココヤシ)がたくさん生えてます。ハシゴで届かないような高い木が多く、おさるさんのようにスルスルっと登って採るので収穫は大変そう。
日本でココナッツといえば私は甘いお菓子のイメージがあるのですが、実際、ココ ナッツにほとんど甘みはありません。あの香りを嗅ぐとどうしても甘さを想像してしまいます。。

ココナッツジュース
未熟な実の中に入っているジュースをストローで飲みます。ミネラル・栄養素たっぷり♪ココナッツの実(ヤシ)といっても種類は色々あり、ウブドの人は体調によって飲み分けたりもしているようです。熟しはじめた実の内側には、ぷるぷるのゼリー状のものが付いていて、それをスプーンですくって食べます。そのままでも美味しいですが、なんと醤油とワサビが合う! 白くてイカみたいなので寿司ネタに使うベジタリアンの飲食店も。
ココナッツオイル
食用油としてもよく使います。熟した実の内側の白い部分を細かく削り、水と混ぜて布巾で絞って濾します。一晩置くと、綺麗に2層に分かれて油が上に浮くのです。自分で作らなくたってスーパーの油売り場はココナッツオイルだらけです。しかし後述しますが精製されたオイルは身体に良くないようです。 ウブドに滞在していた外国人曰く、毎日10分くらいぶくぶくして吐き出せば、口臭や虫歯にも効くそう!
削りココナッツ
内側の白いところを粗めに削ってサラダのようなものに加えたり、細かく削ってつくねに練り込んだり、甘いお団子にまぶしたり。そのままガリガリと食べても美味しくないですが、お料理に使うと食感や香りがイイかんじ。
ココナッツの殻
干して、燃料(炭)として使います。最近のウブドでは12月31日に魚を焼くのが流行りだそうで、私が泊まっていた宿でも家族や従業員が集まって庭で大きな魚を焼いて食べました。
ランプシェード
殻に穴をあける感じで模様を彫って作ったランプシェードがとってもかわいい☆ 現地で知り合った人に、作りたい!と言ったら、専用の機械が無いと彫刻刀では硬くて彫れないとのことでした。現地では数百円で売っていました。

このココナッツボールはタイ産だそうです。ウブドにあったのの方が可愛かったなー。
そして日本で買おうとするとかなり高いですね..

そういえば昔、ベトナムですが、ココナッツミルク?をかき混ぜながら煮詰めて飴を作っていました。美味しい飴でしたが、包み紙が低品質で、飴にくっついてはがれず。お土産にたくさん買ってきたのに紙をはがすのに疲れて途中で諦めて捨てました。!

それではそろそろ本題、なぜこんなに流行っているのか、ココナッツの効果効能について調べていきたいとおもいます。合わせて、日本での生活にココナッツを取り入れる方法を考えていきましょう。

成熟したココナッツの胚乳

成熟したココナッツの中身はこんな感じです。
この白い部分(胚乳)を削ってお料理やお菓子に使ったり、オイルを搾りとったりします。

未熟なココナッツの中身は液体です。そう、ココナッツウォーター!
まず、ココナッツウォーターから見ていきたいと思います。

点滴に代用できる成分?! 天然のスポーツドリンク! ココナッツウォーター

ココナッツの果実の中にある液体にはミネラルなど栄養素がたっぷりと含まれています。

  • カリウム 余分な塩分を排出 血圧降下 むくみ解消
  • マグネシウム エネルギー代謝促進 骨や歯を強くする
  • マンガン 疲労回復・鉄分 貧血防止
  • 葉酸 細胞の再生 造血作用

など、電解質を多く含むため、スポーツ飲料として飲むのにも向いています。低カロリーで脂肪やコレステロールはゼロ。糖分もほどんど無いので、甘~いココナッツの香り♪をイメージして飲むと、まずいっ!! となります。慣れてくれば美容と健康に毎日飲みたくなる水です。
私は熱帯地域で果実にそのままストローを刺すものしかまだ飲んだことがないです。日本のお店ではペットボトルや缶に入ったものが売っているよう。うーん、フレッシュなものが飲みたいですが..ココナッツウォーターに含まれるミネラル。新陳代謝やデトックスにも効果あるそうなので、スポーツやヨガの後、お風呂上りなど積極的に飲みましょう。

では次に、成熟したココナッツにはどんな効果があるのでしょうか。

こんなにもある!!ココナッツオイルの効果効能

ココナッツの成分を有効に摂るなら、無添加、非加熱、精製されていない、ヴァージンココナッツオイルを選びましょう。健康目的であれば1日摂取量目安は大さじ2杯程度です。

ダイエット効果
ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸。代謝されるスピードが速く、身体に脂肪として溜まりにくいという特徴があります。しかしそれだけではありません。世界ふしぎ発見2015年1月放送でも取り上げられていましたが、中鎖脂肪酸は、ケトン体回路を効果的に働かせるのです。普段、私たちのエネルギー源は主にブドウ糖ですが、ケトン体回路のはたらきにより、今まで体内に蓄積されていた脂肪が燃やされやすくなります。ダイエット効果を期待するには1日100g摂取、番組ではそう放送されていました。けっこうな量ですね。1000キロカロリーほどありそうです。いくら中鎖脂肪酸といっても油ですので、摂り過ぎに注意と、少量ずつ身体に慣らしてみてくださいね。
認知症、アルツハイマー病の予防改善
主治医が見つかる診療所2015年3月放送でも紹介されていました。認知症やアルツハイマー病の原因のひとつは、脳に必要なエネルギーが届けられなくなるためだと言われています。ココナッツオイルの半分以上を占める中鎖脂肪酸はケトン体回路を活性化させ、脳にエネルギーを届けます。

この仕組みを発見した医師の本が出ています。

アルツハイマー病が劇的に改善した! 米国医師が見つけたココナツオイル驚異の効能
メアリー・T・ニューポート(著) 白澤卓二(監修)
「夫が若年性アルツハイマーと診断された米国の医師が、なんとか夫を救う手立てはないかと調査をつづけ、偶然発見した、治療法」 だそうです。

アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康―1日大さじ2杯から 太りにくい! アンチエイジング効果も! (主婦の友生活シリーズ)
白澤卓二 監修

免疫力向上
母乳にも含まれているラウリン酸という成分が、ココナッツオイルにも多く含まれています。ラウリン酸には抗菌作用、抗ウイルス作用があり、ニキビ(アクネ菌)、ヘルペス、カンジダ、そしてインフルエンザや風邪の菌などへ作用して免疫力が高まります。
アトピー改善
ココナッツオイルに含まれるラウリン酸はアトピー改善にも有効です。抗菌作用によりアトピーを引き起こすと言われている黄色ブドウ球菌にはたらきます。肌に塗れば保湿効果もあります。浸透力が高く、身体の中の毒素を排出する効果もあるそうです。
美肌、アンチエイジング効果
南国の強い日差しを受けて育ったココナッツには、私達の肌をも日差しや紫外線から守ってくれる成分が含まれています。ビタミンEの一種トコトリエノールなど抗酸化作用を持つ成分が、活性酸素を除去し、健やかな肌やカラダを保ちます。 日焼け止めとして使用する場合は、市販のものよりこまめに塗りなおす必要がありますのでご注意ください。
糖尿病予防改善
糖尿病はすい臓で作られているインスリンが分泌されなくなったり(1型糖尿病)、分泌のタイミングがおかしくなったり(2型糖尿病)するために起こります。通常は食事によって血糖値が上がると、分泌されたインスリンが血糖をエネルギーとして利用したり貯蔵したりするのですが、分泌されないと血糖をうまく利用できず高血糖、更には高血圧にもつながってしまうのです。ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸はケトン回路によりインスリンを必要とせずエネルギーとなることができます。さらに、すでに蓄積されている脂肪も分解。インスリンの作用にも働きかけ、2型糖尿病の改善に効果があるとされています。
便秘予防改善
ココナッツオイルには整腸作用もあります。小腸の不要な物質を排出し、腸の働きを活発に。さらに豊富な食物繊維が悪玉菌を抑制し善玉菌を活性化させてくれます。腸内環境が良くなることで便秘だけでなく美肌にも繋がりますね。
ココナッツオイルでブクブクうがい、口内から毒素排出
オイルでうがいすることをオイルプリングといいます。インドのアーユルヴェーダが起源だそう。空腹時に大さじ1杯(ブクブクしにくいので私はもっと少なめにしてます)を口に含み15分ほどブクブク。うがいと言っても喉でするガラガラうがいではありません。歯周病や虫歯に効果的、なだけではなく、なんと、関節炎や様々な体調不良にも効果があったという研究結果がでています。油に溶けやすい毒素や有害物質を体内からデトックス!最後、毒の含まれたオイルは飲み込まずに吐き出してください。
保湿、美肌
ココナッツオイルは食用だけでなく化粧品としても使えます。肌や髪に塗れば保湿効果抜群。馴染みも良く浸透力があります。化粧水をつける前に肌へ馴染ませると化粧水の浸透も高めてくれるようです。べたつくほど塗り過ぎないよう少しずつ加減してみてくださいね。乾燥肌の人はもちろん、抗菌・抗ウイルス力により湿疹、アトピー肌やニキビ肌の人にも向いています。抗酸化物質を多く含むのでアンチエイジング、美肌効果もあり。さらに、こまめに塗りなおす必要がありますが紫外線にも効果あり。

その他
甲状腺機能低下の改善
コレステロール値低下
心臓疾患予防 などなど。

固まってしまったココナッツオイルはどうすればいいの?

ココナッツオイルは室温が20~25度くらいで液体から個体になります。白く固まった時は、熱めのお風呂のお湯くらいの温度で湯煎しましょう。電子レンジやコンロでの加熱はせっかくの酵素が壊れてしまうこともあります。

賞味期限や保存方法

冷蔵庫でも常温でも保存できます。液化、固化を繰り返しても品質に影響はないそうです。酸化しにくく、常温でも2年くらいまではほとんど変質せず使うことができます。

ココナッツオイルはどのくらい摂取すればよいのか。

薬ではなく食品ですので、食べたい時に食べたい分摂ればよいとおもいますが、健康効果を実感するには1日大さじ2杯という意見が多いようです。ダイエットや病気改善には大さじ4杯程度。毎日100グラム摂り続ける方もいらっしゃいますが、身体に合わないこともあるようですので、少しづつ増やしてみるのが良いです。一気に摂取するより少量でも長期間続けてみることが大切だとおもいます。

ココナッツオイルをどのように摂取すればよいのか。

加熱調理に使っても酸化しにくいオイルです。お菓子やパン作りに、炒めものの油に、何にでも使えます。しかし酵素は高温加熱に弱いですので、効果効能を最大限に感じるには、コーヒーやお味噌汁へ飲む直前にココナッツオイルを入れる、サラダにかける、パンに塗る、など加熱しない使い方がおすすめです。慣れてくればそのままスプーンで食べるのもOK!

ココナッツの副作用

南国の植物なので、あまりたくさん摂取し過ぎると体質によって、身体を冷やすおそれもあります。ごく稀にですが、アレルギー反応の出る方もいらっしゃるようです。摂取は少量からにしましょう。

まとめ

ウブドで知り合った外国人からココナッツオイルでブクブクうがいをする健康法を聞き、お土産にたまたま買ってきたのですが、こんなにも様々な効果効能があったとは!ココナッツのチカラ?本当にこんなに?!
食用油は毎日使うものですしカラダに良いものであればココナッツオイルを積極的に使いたいですね!
気になるのは、日本に住むヒトが暑い国の作物を食べ過ぎると、カラダが冷えるということ。流行に乗って摂り過ぎには注意。やっぱり基本はバランスの良い食事です。
ココナッツウォーターはフレッシュなもの(ココヤシの実から直接飲めるもの)を手に入れられたらいいのになぁ。。現地在住日本人は宅配牛乳ならぬ宅配ココナッツジュースをしてもらってました。ジュースの入った大きな実が毎朝届くのです。
保湿・湿疹クリームとしてのココナッツオイルは肌馴染みも良く、効果を実感してます。化学薬品ではなく天然の植物の力好き!ですがあの甘いにおいが苦手なんですよね。。
大量摂取してダイエットに挑戦! も気にはなりますが、少量ずつ生活に取り入れていきたいとおもいます。

LINEで送る
Pocket

投稿者: za-kounou

はじめまして。 旅好き自由人はたです。 所持品パソコン1台!の生活を目指し早8年。意識的に荷物を減らしていますが、常に衣装ケース5箱ほどはありますな。。 人生をたのしむ。心身共に健康に過ごす。 欲も減らしてシンプルライフ! まだまだ修行が必要な私です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です