ゴールデンベリーは食用ほおずき!美容に健康に自家栽培してみたーい♪

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http://za-kounou.com/golden-berry
ゴールデンベリー / インカベリー / 食用ほおずき

ハリウッド女優やセレブたちに注目されるスーパーフードのゴールデンベリー。

昔々、一度だけ生の食用ほおずきを食べて、私はあまり美味しかったイメージがないのですが。なにやら高い栄養素や美容効果、健康効果があることを知って気になりだしました。

そもそもスーパーフードとは

少量に多くの栄養素が含まれる自然食品。

抗酸化力やある特定の有効成分の含有量が高い自然食材。

などのことをいいます。

 

ゴールデンベリーとインカベリーと食用ほおずきは違う?

ナス科ホオズキ属の多年草で、品種は色々ありますが、同じです。
スーパーフードとしてゴールデンベリーと呼ばれているこの果実、原産地は南米で古代インカ帝国でも食べられていたそう。ヨーロッパでは食用ほおずきとして昔から栽培されていました。特にフランスやイタリアでお菓子やお料理にも使われるポピュラー食材です。日本でも最近栽培農家が増えているようですね。

ちなみに、サジー(グミ科ヒッポファエ属)もゴールデンベリーと呼ばれているようですが、違う植物です。

ゴールデンベリーの効果効能

  • 美肌
  • アンチエイジング

ゴールデンベリー 食べ方レシピ

クックパッドで「 ほおずき 」 と検索するとレシピがいくつもでてきます。 ジャムやお菓子作りの他にも、サラダに入れたり、甘酸っぱさを活かしてお肉のソースにしたり、美味しく使えます。

ゴールデンベリー 味

ヨーロッパではお菓子やお料理に幅広く使われていますが、スーパーフードとして出回っているのは乾燥させてあるドライフルーツがほとんどです。ジューシーで甘酸っぱく、そのまま美味しく食べれます。小さな種がたくさん入っていてドライイチジクのような食感。

 

ゴールデンベリー 苗 栽培

わりと簡単に家庭でも育てられるゴールデンベリー。
スーパーフードが家庭菜園できるってステキ☆
夏から秋にかけてが収穫時期です。新鮮なフレッシュゴールデンベリーを♪

ゴールデンベリー 栄養

書きかけ記事です。

 

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